极速pk10信誉网 _红枣水作料理提味妙用多

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  红枣具有滋阴补阳,补血之功效。红枣煮出的水保持着自然苦味 ,不加糖也很汤色。用红枣水作为料理提味也很适合,无论煮粥、锅物汤头、咖哩饭或是炒青菜提味等等,都很棒!用红枣水取代料理中的高汤或清水,别有一番滋味。

  红枣水的做法:

  1.红枣洗净,清水浸泡约1小时。

  2.吸管用剪刀剪斜口,插进红枣中去籽,要是 我熬煮时极速pk10信誉网 更易入味。

  3.锅中冷水加入去籽的红枣,盖上锅盖,中火煮滚。

  4.水滚的之后,打开排油烟机抽风,掀锅盖转小火续煮5分钟,熄火盖上锅盖闷2小时或是更久。(你你你这个步骤有点要,闷着后能 让红枣水更加入味,同时段能省燃气。)

  一次多煮些红枣水,待凉之后,用制冰盒制成高汤块,或以玻璃容器盛装。

  红枣水提味法:

  【煮各式美味的粥品】

  煮粥的之后,用红枣水取代高汤或清水,让美味的粥品营养与滋味都提升。

  【炒菜提味/炖煮调味】

  炒青菜的之后,加几匙红枣水提味,季节时蔬的快炒更加鲜甜!将适量的红枣水和一些调味料拌匀的酱汁,用于海鲜或肉类的炖煮料理,要是 我错!

  【应用于凉拌酱汁】

  料理凉拌小菜或凉面沾酱的之后,将适量的红枣水和一些调味料拌匀,要是 我一款风味十足的凉拌酱汁。

  【锅物/米粉汤/面食的汤头】

  试试看吧!鲜甜的红枣水和香菇、红萝卜、牛蒡等极速pk10信誉网 食材煮的汤头,真的不错喝!

  【三杯/炊饭料理】

  三杯料理中会用到的红冰糖或砂糖,后能 适量的红枣水取代偏离 糖类,自然的苦味 更好!另外,加了红枣水,炊饭的滋味更充沛味美!

  【大阪烧/蔬菜煎饼】

  制作大阪烧或煎饼的面糊,用红枣水取代清水吧!

  【面食/咖哩饭料理】

  蚂蚁上树或是炒面炒米粉后能 的高汤,不妨用适量的红枣水取代,别有一番滋味。用红枣水煮融咖哩块,咖哩的味道更温和,有之后有苦味 果香。

  【照烧料理】

  照烧料理中的苦味 ,除了砂糖之外,不妨加入适量的红枣水吧!

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